【 神戸】料理も合気 | Shin-Kobe 実戦合気武道

たまには稽古ネタ以外もイイでしょう。料理は毎日やってるんですが、特に麺料理は好きでよく作ります。

昨晩はインスタの料理動画を観て感化された超和食党の次男が未だ食べたことのないスパゲティ・カルボナーラを食べたいと言い出したので作ってみましたが、美味しかったのか完食しました。

今回は初めてフェットチーネを使って作りましたが、釜玉きしめん...みたいで非常に美味しかったです。

カルボナーラは卵の火の通し方が難しいのですが、今回は麺の固さ、卵の火の通り加減、いずれも理想的な状態に仕上がって満足。

料理も合気と同じく。食べる相手のことを考えて作る。出来れば最高の状態で食べてもらいたいものです。だから決して独りよがりになってはいけない。

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